Wussten Sie, dass wir auch viele Produkte selber herstellen, bei denen es häufig erst gar nicht erwartet wird? Dass sämtliche Varianten von Pizzateigen in einer Pizzeria selbsthergestellt werden, ist ja eine Selbstverständlichkeit.
Nudeln (Pasta) hingegen lassen sich günstig einkaufen und unkompliziert lagern. Pastagerichte erhält man in der Gastronomie daher häufig aus gekaufter und verpackter Ware.
Bei uns im Mocca d'or hingegen ist jedes Pastagericht mit Nudeln aus eigener Herstellung zubereitet. Mehrmals wöchentlich läuft die Produktion von Nudeln bei uns auf Hochtouren! Auch gefüllte Paste wie Ravioli und Tortellini stammen aus Eigenproduktion, die vielen beliebten Füllungen sind ebenso Eigenkreationen. Die Rezepturen hierfür wurden über die Jahre entwickelt und sind Klassiker unserer Pastakarte.
Aber neben unseren Hauptgerichten wie Pizza und Pasta gibt es noch einige ungeahnte Hidden Champions, welche ebenfalls von uns produziert werden.
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